大衆蛇口酒場 ぎん天。銀座コリドー店

分子調理器を使用することで油の吸収を抑え、ヘルシーで軽い食感に仕上げました。
天ぷらと言ったら王道の大海老やこだわりの大山どりを使った鶏天に、創作天ぷら、半熟味付け玉子、雲丹添え　真鯛の大葉巻きやカマンベールチーズブルーベリーソースなどもご用意してます。

つまみ感覚で食べられるあてまきや濃厚なレバーペーストに奈良漬がアクセントの“白レバー最中“や、柔らかい肉質が特徴の“希少部位めがねの牛串 葱どっさりポン酢“など、お酒の肴にぴったりな料理を豊富に取りそろえました。

店内は清潔感のある白木のカウンター席やテーブル席を配置し、青いモザイクタイルをポイント使いすることでスタイリッシュながらも、どこか懐かしさを感じさせる居心地の良い空間です。